Mulberry syrup

桑の実を摘んできました。

このたぐいの果実は、基本的に鳥と虫とめざとい子どものための食べ物なので、採る量は控えめにしときました。
だいたいてのひら１杯分、50gあります。

ジャムにするには少ないし、種が多くて閉口するのでシロップにしました。

作り方
①実と同量の砂糖を混ぜ、砂糖が溶けるまでレンジで加熱。
②水を少量（実の半量〜同量くらい）を加え、茶漉しで濾す。
③好みでレモン汁を加え、再度チンして沸騰させる。
これだけです。

カルピスに混ぜてみました。
実際のところ、それほど味は変わらないのですが、色づくとなんとなく特別感が増します。
残りはゼリーにでもしようかと考え中。