『舞茸』の名の由来は、稀少価値（栽培が始まる昭和50年代以前は『幻のキノコ』でした）と美味しさから、見つけたひとが「嬉しくて思わず舞い踊る」からだそうです。 もっとも、「ひらひらした形が踊ってるみたい」という説のほうが説得力があると思いますが…
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